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Exposição de bolos em SP reúne profissionais da alta-confeitaria

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Última edição da Cake Design Expo, realizada em julho de 2012 no shopping Frei Caneca (SP) imagem: Divulgação

Do UOL, em São Paulo

Começa nesta quarta-feira (19), com cerca de 30 expositores, a 4ª edição da Expo Brasil Chocolate, evento que reúne no shopping Frei Caneca, na zona central da capital paulista, profissionais da confeitaria nacional e internacional. O evento ainda promove a Cake Design Expo, feira voltada para o setor de alta-confeitaria e bolos artísticos, assim como organiza palestras para os visitantes.

No local, interessados poderão conhecer de perto o trabalho de fornecedores e boleiros. Já que, paralelamente, a Cake Design Expo recebe chefs de confeitaria da Argentina, Estados Unidos e Reino Unido, além de fornecedores nacionais. Uma exposição de bolos de profissionais de todos os estados brasileiros, com o tema “São Paulo de todo Brasil”, completa a exposição.

As aulas, organizadas pelo chef Lucas Corazza, apresentador do programa “A Confeitaria”, vão mostrar novidades sobre a confecção de chocolate e técnicas de produção. O evento também exibe o que há de mais moderno em equipamentos, embalagens e matéria-prima. O evento vai até sábado (22), das 13h às 20h.

4ª Expo Brasil Chocolate
Onde: Centro de Convenções Frei Caneca - r. Frei Caneca, 569 - Consolação
Quando: de quarta (19) a sábado (22), das 13h às 20h
Quanto: R$ 10 (na entrada do evento)
Palestras: pacote diário (R$ 480) ou nacionais (R$ 145) e internacionais (R$ 320) 

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