Ervas
Manjerona
| Nome científico: Origanum majorana |
| Outros nomes: Majorona, manjerona-doce, manjerona- verdadeira |
| Outros idiomas: Marjoram (inglês), marjolaine (francês), mejorana dulce (espanhol), maggiorana (italiano), majoran (alemão) |
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Características: Planta herbácea, de caule lenhoso, folhas pequenas e verde-acinzentadas e flores pequenas e brancas. São as folhas e flores que se aproveitam para condimentar alimentos devido ao seu sabor adocicado e picante. |
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Efeitos medicinais: Analgésica, calmante e digestiva. |
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Usos: A manjerona serve para condimentar saladas, massas, molhos, carnes em geral e embutidos, sopas e doces. As folhas frescas têm sabor mais suave e devem ser acrescentadas somente no fim do cozimento. As folhas secas têm sabor mais picantes e podem ser incluídas até 10 minutos antes de servir o alimento. |
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Forma de venda: É encontrada fresca ou seca em saquinhos ou potes. |
