Ervas
Raiz-forte
| Nome científico: Armoracia rusticana |
| Outros nomes: Wasabi |
| Outros idiomas: Horseradish (inglês), raifort (francês), raíz picante (espanhol), rafano (italiano), meeretich (alemão), wasabi (japonês) |
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Características: Planta herbácea, com raiz larga e branca, folhas basais e flores são brancas. As raízes são usadas como condimento, principalmente na culinária oriental. |
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Efeitos medicinais: Rica em vitaminas A e C, tem propriedades anti-séptica, antiescorbútica, digestiva, estimulante e laxativa. |
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Usos: É usada para temperar carnes, embutidos, verduras, ovos, molhos, marinados, vinagres aromáticos e iguarias orientais, como sushi. É contra-indicado para pessoas com problemas de estômago ou intestino. |
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Forma de venda: É vendido fresco ou em pó. |
