Receitas
Ingredientes
- 1 kg de batata cozidas
- 2 latas de creme de leite
- 300 g de queijo prato
- 100 g de provollone
- 2 colheres de salsa (picada)
- 100 g de margarina
- 4 cebolas grandes (raladas)
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 dentes de alho (picados)
Modo de preparo
Molho branco
Refogar as cebolas com a margarina, acrescentando o alho e a salsa. Adicionar o creme de leite e o caldo de carne. Quando abrir fervura, desligar. Cozinhar as batatas e cortá-las em rodelas médias.
Montagem
Untar uma fôrma refratária com margarina ou azeite. Colocar as batatas em fileiras, adicionar molho branco e parte do queijo prato, colocar mais uma camada de batata, outra de molho e outra de queijo prato e adicionar o restante do molho com a última camada de batata e, por último, colocar o queijo provolone. Levar ao forno para gratinar.
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