Receitas
Ingredientes- 1 prato fundo de batata doce cozida e passada no espremedor
- a mesma quantidade de açúcar
- 4 cravos ou essência de amêndoas
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa sempre com uma colher de pau, até que solte bem do fundo, quando estará no ponto de enrolar. Utilize sempre fogo baixo. Faça bolinhas e passe em açúcar cristal.
Dica: se usar essência de amêndoas, seu docinho perderá o sabor tradicional, mas ficará muito bom, lembrando o doce de castanhas portuguesas.
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