Receitas
Ingredientes
- 3kg de fraldinha
- 2kg de bean noodles
- 1kg de shitake
- 500ml de shoyu light
- 3 mangas
Modo de preparo
Marinar a fraldinha por 12h com shoyu na geladeira.
Cozinhar o bean noodles.
Cortar a manga em cubos.
Grelhar o shitake inteiro.
Selar a fraldinha por 5 minutos de cada lado em frigideira bem quente. Quando a carne estiver fria, cortar em fatias bem finas.
Misturar o bean noodles com o shitake grelhado, cubos de manga e shoyu.
Servir fatias de carne com a salada de bean noodles.
Rendimento: 30 porções
Receita de Tatiana Zseles / Prazeres da Mesa 2006
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