Receitas
Um dos pratos mais simples e típicos do Rio Grande do Sul. É para fazer com a carne que sobrou do churrasco.
Ingredientes
- ½ kg de carne picada
- ½ kg de arroz
- 250 g de cebola picada
- 1 dente de alho bem picado (opcional)
- azeite para refogar
Modo de preparar
Corte a picanha em cubos médios, de mais ou menos 2 cm. Retire eventuais pelancas ou sebo, mas deixe as gorduras. Pique uma cebola média.
Coloque um pouco de azeite na panela, junte a carne e a cebola e dê uma rápida refogada. Quando a cebola se mostrar amarelada, coloque o arroz e refogue tudo junto. Coloque a água normalmente e mexa de vez em quando.
Quando o arroz estiver cozido, é sinal de que está pronto. Não se esqueça de que a carne já estava assada e temperada. Se cozinhar demais ou for cortada em pedaços muito pequenos, tenderá a ficar dura.
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