Receitas
Ingredientes- 2 kg de coxa (ou sobrecoxa) sem a pele
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho, picados e bem miudinhos
- 1 litro de vinho tinto seco
- pimenta-do-reino
- mostarda
- cebolinha
- molho inglês
- sal
Modo de preparo:
Retire a pele do frango e descarte. Aproveite a gordura do frango para fritar as coxas (ou sobrecoxas) até dourar. Acrescente todos os ingredientes. Se quiser pode acrescentar um tablete de caldo de galinha desmanchado em 250 ml de água. Acrescente, se for preciso, um pouco de água durante o cozimento. Quando o frango estiver macio pode retirá-lo, deixando o molho apurar apenas com uma coxa, para reforçar o sabor. Verifique o sal e bom apetite. Acompanha arroz e virado de couve.
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