Bolo de Natal

Ingredientes

Bolo

- 4 claras de ovos
- 125 g açúcar
- 6 gemas
- 40 g de farinha de avelã
- 80 g de farinha de trigo
- 30 g de maisena
- 60 g de manteiga
- 60 g de avelã
- 50 g de chocolate ao leite
- 1 casca de laranja raspada
- 50 g de uvas-passa

Cobertura

- 400 g de creme de leite
- 400 g de chocolate picado
- 100 g de manteiga

Modo de preparo

Bolo

Bater as claras com um pouco do açúcar até ficarem nevadas. Colocar o restante do açúcar e bater mais dois minutos. Acrescentar as gemas. Misturar as farinhas numa tigela e juntar aos ovos. Derreter a manteiga e também juntar na mistura. Picar grosseiramente as avelãs, misturar com as passas e a casca e incorporar na massa.

Colocar numa forma untada com manteiga e assar no forno a 170°C. Você saberá quando o bolo está pronto quando enfiar uma faca e ela sair seca.

Cobertura

Ferver o creme de leite, colocar o chocolate picado, misturar bem e juntar com a manteiga. Colocar o bolo em um prato e cobri-lo com o chocolate. Decorar com passas e avelãs.

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