Receitas
Ingredientes- 4 bifes altos de filé mignon
- sal e pimenta-do-reino
- azeite
- suco de limão
- ervas variadas
Modo de preparo
Pique as ervas e tempere com limão, azeite e sal. Reserve.
Em uma frigideira ou grelha grande, aqueça o azeite. Quando o azeite estiver bem quente, dourem bem os bifes de um dos lados. Quando o sangue começar a subir à superfície, tempere com sal e pimenta e vire-o para dourar do outro lado e atingir o ponto desejado. Retire do fogo e reserve.
Sirva os tournedos com o molho de ervas ao lado.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 min
Execução: fácil
Custo: moderado
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