Receitas
O chef do restaurante Walter Mancini, em São Paulo, ensina o passo-a-passo de como preparar uma polenta com cogumelos. Abaixo do vídeo, veja a lista com os ingredientes necessários para o preparo da receita.
| Chef ensina a fazer polenta com cogumelos |
|---|
Ingredientes para a polenta:
190g de farinha de milho
2 colheres de sopa azeite
5g de alho
5g de cebola
10g de açafrão dissolvidos em caldo de galinha
50g de manteiga
50g de queijo parmesão ralado fino
400ml de caldo de galinha para cozinhar a polenta
sal a gosto
Dica: Cozinhar a polenta mexendo sempre para não grudar. O ponto ideal é aquele em que a polenta solta do fundo da panela.
Molho
59g de shitake
59g de champignon
59g de funghi
50ml de molho ao sugo
50ml de creme de leite fresco
5g de salsinha
5g de ervas finas
sal a gosto
Rendimento: 1 porção
IMPRIMIR
Galochas EstampadasEntre na moda a
Blusas e CasacosAqueça-se! Lindas blusas
Calça MasculinaVários modelos a partir de