Receitas
receita do restaurante Si Señor
Ingredientes:
azeite para refogar
100g cebola picada
100g pimentão verde picado
100g pimentão amarelo picado
100g pimentão vermelho picado
1/2 kg de patinho moído (opção: fraldinha)
50g de catchup
30ml de molho de pimenta
100ml de molho de tomate
sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e os pimentões em azeite, acrescente a carne moída. Refogue bem e deixe secar. Acrescente o catchup e os molhos de pimenta e de tomate. Por último, acrescente sal a gosto.
Para o feijão:
Cozinhe o feijão como de costume, adicione alho, cebola, sal e temperos a gosto como orégano. Bata no liqüidificador.
Acrescente o feijão já batido à carne refogada na proporção de 1 para 1. Misture bem e deixar secar em fogo baixo.
Decore com queijo ralado e servir com nachos e pimenta jalapeño.
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