Receitas
Ingredientes:
8 tomates maduros
40g de aipo brunoise
100g de cebola brunoise
1 dente de alho brunoise
200ml de suco de tomate
20g de abacate
10g de queijo cottage
coentro brunoise
Modo de preparo:
Assar os tomates a 180ºC até que fiquem macios e murchos. Retirar as cascas e as sementes. Em uma panela média, saltear a cebola, o alho e o aipo. Acrescentar os tomates e o suco de tomate. Deixar cozinhar, mexendo de vez em quando, por 20 minutos. Servir quente com uma fatia de abacate, uma quenelle de queijo cottage e coentro salpicado.
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