Receitas
da chef Adriana Cymes, do buffet Arroz de Festa
Ingredientes:
500 ml de vinho do porto
200ml de azeite
50ml de vinagre balsâmico
1 colher rasa de sobremesa de sal
1 pitada de pimenta-do-reino branca
Modo de preparo:
Reduza o vinho do porto até ¼ e reserve. Espere esfriar e misture com o balsâmico, o sal e a pimenta. Junte o azeite em fio e bata para emulsificar.
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