Receitas
da chef Adriana Cymes, do buffet Arroz de Festa
Ingredientes:
1l de creme de leite fresco
180g de açúcar
1 fava de baunilha
10g de gelatina em folha
1kg de fromage blanc
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina e reserve, conforme as instruções. Leve em uma panela o creme de leite, o açúcar, a fava de baunilha aberta ao meio e sua polpa raspada. Após levantar fervura, abaixe o fogo e deixe ferver por 5 minutos. Retire o excesso de água da gelatina. Adicione ao creme e mexa bem.Junte o fromage blanc e misture. Coloque em 1 forma untada com óleo e deixe gelar. Sirva frio com a cada de frutas vermelhas.
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