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Sopa de cenoura com raspas de casca de laranja e tirinhas de salmão cru


Ingredientes:
1 xícara de chá de cenoura crua em rodelas
1 colher (sobremesa) de azeite
1 colher (chá) rasa de sal
Raspas da casca de uma laranja pêra
Suco da laranja pêra de onde se retirou as raspas da casca
½ xícara (chá) de salmão cru em tirinhas

Modo de preparo:
Cozinhar a cenoura com quantidade igual de água, o sal, o azeite, e bater em liquidificador. Esperar esfrias, juntar o restante dos ingredientes e servir com cubos de gelo.

Rendimento:
Uma porção


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