Receitas
receita do projeto Gastro-pop, da chef Carla Pernambuco
Ingredientes:
200g contra filé fatiado em lâminas finas
50g cebola
50g cenoura
30g pimentão vermelho
30g pimentão verde
3 unidades minimilho
50g brócolis
5ml molho hoisin
15ml shoyu
pimenta dedo de moça picada
100ml fundo de frango
óleo de gergelim torrado
maisena
Modo de preparo:
Em uma panela wok, sele a carne e reserve. Na mesma wok, salteie a cebola, cenoura, brócolis, pimentões e minimilho. Retorne as carne e adicione o molho hoisin, shoyu, pimenta, saquê e fundo de frango. Ajuste o molho com a maisena e finalize com o óleo de gergelim.
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