Receitas
receita integra o Prato de Mãe do bar Filial, em São Paulo
Ingredientes:
4 bifes de filé grandes, de 1 dedo de espessura (200g cada)
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
sal a gosto
óleo para fritar
Modo de preparo:
Abra os bifes para que fiquem com aproximadamente 1 dedo de espessura (batendo levemente com as mãos ou com o auxílio de um batedor de carne). Tempere com sal e frite um de cada vez em ½ colher de manteiga quente, virando de ambos os lados.
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