Receitas
Receita da chef Julia Guimarães para o Festival Carmen Miranda, promovido pelo Bar São Cristóvão.
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1l de leite
3 colheres de sopa cheias de amido de milho
250ml de leite de coco
1/2 lata de creme de leite
açúcar a gosto
1 colheres de sopa de agar agar
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes. Em fogo médio, mexa até levantar fervura. Assim que estiver fervendo, abaixe o fogo e deixe cozinhar até engrossar. Coloque numa forminha em formato de coração.
Deixe na geladeira e sirva com compota de caju.
Rendimento: 10 corações
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