Receitas
Receita do Boteco São Bento
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Rendimento: 100 mini pasteis
Ingredientes:
2 kg coxão mole moído
200 ml óleo
50 g alho picado
50 g salsinha picada
150 g sal
50 g pimenta-do-reino
1 sachê de caldo de carne em pó
100 g azeitonas pretas sem caroço e picadas
250 g ovos cozidos e picados
250 g queijo Catupiry
massa pronta de pastel
Modo de preparo:
Frite o alho picado em óleo. Depois de dourado, adicione a carne e refogue bem até que ela esteja bem seca. Adicione as azeitonas picadas e tempere com sal, pimenta, salsinha e caldo de carne em pó.
Deixe o recheio perder toda sua umidade e acrescente os ovos cozidos picados.
Recheie os mini pasteis, colocando 20 gramas do recheio e uma colher (café) de queijo Catupiry em cada um deles.
Frite-os e sirva a seguir.
Grau de dificuldade: Requer alguma experiência na cozinha
Tempo de preparo: 1 hora
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