Receitas
Receita do restaurante Baby Beef Rubaiyat
 |
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
1 peça de picanha de 1,5 kg
4 Batatas
2 colheres (chá) de alho moído
sal grosso
Modo de preparo da carne:
Corte a peça no sentido contrário às fibras em quatro porções, tempere com sal grosso e coloque as carnes na grelha.
Para a carne ficar ao ponto, deixe por 10 minutos, virando dos dois lados. Se preferir mal passada, deixe-a na grelha por 6 minutos.
Modo de preparo da batata:
Cozinhe a batata em água e sal com a casca. Quando estiver pronta, amasse com a mão e faça um corte com a faca na parte superior, adicionando meia colher de alho moído em cada batata.
Coloque o sal somente na hora em que for grelhar a carne. O sal colocado com antecedência faz com que ela fique ressecada, perca o seu suco e, consequentemente, o seu sabor.
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 25 minutos
IMPRIMIR
