Receitas
Receita do restaurante Sawasdee, do 8º Festival Gastronômico de Búzios
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Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo de girassol
2 unidades de alho picado
1 pimenta dedo-de-moça picada
120 g de camarão limpo
1 colher (sopa) de nampla
1 colher (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de shoyu suave
20 unidades de folhas de manjericão thai
240 g de arroz jasmin cozido
1 cebola roxa picada
1 colher (chá) de curry em pó
Modo de preparo:
Aqueça um wok ou frigideira e adicione o óleo. Quando estiver bem quente, coloque o alho e frite até dourar. Adicione o camarão e a pimenta picada e refogue até que os ingredientes comecem a mudar de cor. Acrescente o nampla, o açúcar, o curry e a cebola. Ferva por mais um minuto e coloque o arroz. Mexa bem e adicione as folhas de manjericão
Decore com fatias finas de pepino, cortadas transversalmente.
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: Em média, 20 minutos
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