Divulgação Durante o festival, o Eñe terá creme de pão de Valladolid, criado pelo chef Jesús Ramiro

Chefs da região de Castela-León levarão a alta gastronomia espanhola para os restaurantes A Figueira Rubaiyat, Eñe, Porto Rubaiyat e Toro entre esta quinta-feira (17) e domingo, durante a Jornada Gastronômica de Castela-León.

Cada estabelecimento contará com um chef renomado, que criou para o almoço e o jantar cardápios exclusivos com pratos típicos da região, compreendida por cidades como Astorga, Burgos e Valladolid.

A Figueira Rubaiyat, por exemplo, receberá o chef Gabino González Jiménes, com lentilhas cozidas, leitão de Segovia com salada e torta frita de maçã, entre outros pratos. O Eñe terá em sua cozinha Jesús Ramiro, que preparará creme de pão, bacalhau confitado, creme de arroz com leite e mais. Já o Porto Rubaiyat contará com pratos como truta de Sanabria, creme de cogumelos de Soria e robalo com arroz negro, criados por Víctor Gutiérrez. Enquanto o Toro, sob o comando de Julio Reoyo, servirá tomate recheado de verduras e carne seca de León, bacalhau com migas e torrada ao vinho de Rueda.

Para acompanhar os menus, um representante da Associação dos Sommerliers de Castela-León separou opções de vinhos para harmonização.

O festival é uma iniciativa do governo espanhol, com o objetivo de divulgar a alta gastronomia da região. Entre outras ações feitas para apresentar a cultura de Castela-León está uma mostra de moda realizada nesta segunda-feira (14), na Sala São Paulo.

Serviço:
A Figueira Rubaiyat
Onde: Rua Haddock Lobo, 1.738, Jardins, São Paulo
Quando: quinta-feira a sábado, 12h à 1h; domingo, 12h às 24h
Quanto: R$ 120 e R$ 160 (com vinho)
Informações: 0/XX/11 3087-1399

Eñe
Onde: Rua Dr. Mario Ferraz, 213, Jardim Europa, São Paulo
Quando: quinta-feira, 12h às 15h; 19h às 24h; sexta-feira, 12h às 15h; 19h à 1h; sábado, 13h às 16h; 20h à 1h
Quanto: R$ 120 e R$ 160 (com vinho)
Informações: 0/XX/11 3816-4333

Porto Rubaiyat
Onde: Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 1.142, Itaim Bibi, São Paulo
Quando: quinta-feira a sábado, 12h à 1h; domingo, 12h às 24h
Quanto: R$ 110 e R$ 150 (com vinho)
Informações: 0/XX/11 3077-1111

Toro
Onde: Rua Joaquim Antunes, 224, Pinheiros, São Paulo
Quando: quinta e sexta-feira, 19h às 24h; sábado, 12h às 16h, 19h à 1h; domingo, 12h às 17h
Quanto: R$ 120 e R$ 160 (com vinho)
Informações: 0/XX/11 3085-8485

UOL Celular