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Vamos deixar a véspera de feriado doce, glamurette? No #Avental, #TVGlamurama deu um pulo no Spot, em São Paulo, para saber mais sobre a nova sobremesa que todo mundo tem comentado: o soufflé de doce de leite com sorvete. A receita completa você confere no play! #TVGlamurama

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+Receita completa

Soufflé de doce de leite - Receita de 10 porções

Para as forminhas:
10 unidades de ramekin untadas com manteiga e açúcar.
Depois do ramekin untada, coloque em cada base da forminha 30 gramas de doce de leite e espalhe delicadamente com uma colher de chá e reserve.

Para o Soufflé:
8 claras de ovos
500 gramas de doce de leite
1/8 colher de chá de sal

Modo de preparo: Separe as claras, coloque na bowl da batedeira. Pese 500 gramas de doce de leite em uma bowl, separe o sal. Bata as claras até começarem a espumar em ponto de neve (as claras não podem ficar muito duras, precisam ser em ponto de neve fofinho e macio).
Adicione, pouco a pouco, as claras em neve ao doce de leite, misture delicadamente com um fuê até homogeneizar a massa.
Coloque o suflê nas forminhas e limpe todas as bordas das formas com a ponta do dedo com auxílio de um guardanapo para retirar o excesso de açúcar e manteiga.
Para assar, leve ao forno (180c graus) por 13 minutos. Sirva com sorvete!

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