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Em vídeo da série "MC’s na Cozinha", o gourmet Maurizio Remmert, pai da Carla Bruni, ensina o MC Max B.O. a fazer um prato chamado "Ricos e Pobres", a receita leva este nome por misturar um ingrediente requintado, o camarão, com um ingrediente popular, o feijão branco. Veja aqui outros vídeos da série. E outras receitas em UOL Receitas e Restaurantes. Saiba mais sobre Maurizio Remmert clicando aqui.

INGREDIENTES
500g de feijão branco
05 folhas de sálvia
05 dentes de alho
18 camarões
Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

MODO DE PREPARO
Compre os camarões descascados, coloque um pouco de sal grosso por cima deles para tirar a água. Jogue água fervida a 80ºC nos camarões e, quando estiver morna, ele já estará cozido. Deixe o feijão branco de molho na água levemente salgada durante 12 horas. Jogue a água fora, coloque nova água na panela de pressão, o feijão, três dentes de alho inteiros e algumas folhas de sálvia. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Peneire o camarão e o feijão. Misture os dois e tempere com sal, pimenta do reino e azeite.

Rendimento: 6 porções

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