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O sommelier de cervejas Eduardo Passarelli, do Melograno Forneria e Empório de Cervejas (www.melograno.com.br), na Vila Madalena, em São Paulo, ensina como harmonizar cervejas escuras (ideais para o consumo em dia frios) com aperitivos à base de carne, como panini recheado com ragu de cordeiro. Outras receitas em UOL Receitas e Restaurantes.

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