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Especialista em carnes, István Wessel (www.wessel.com.br) ensina a fazer um molho chimichurri que pode acompanhar diversos tipos de carne. Confira outros vídeos de István Wessel e visite o UOL Receitas e Restaurantes

INGREDIENTES
10 g de salsinha desidratada
10 g de alho e cebola desidratados
5 g de pimenta malagueta desidratada e outras pimentas a gosto
300 ml de azeite de oliva
150 ml de vinagre de vinho branco
5 g de cebolinha desidratada
5 g de louro picado
5 g de orégano desidratado

MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes do molho em uma tigela e misture. Cubra com filme plástico e leve à geladeira para descansar. O resultado será melhor após três dias de descanso.

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