Casamento

Drip cake: bolo com "gotas" escorrendo é tendência em casamentos

Jenny Cookies/Divulgação
Drip cake com decoração floral para festa de casamento Imagem: Jenny Cookies/Divulgação

Bárbara Stefanelli

Do UOL

17/04/2017 04h00

Basta alguns minutos no Pinterest, pesquisando por referências de festas de casamento, para ver que o drip cake ("bolo respingado", em tradução livre para o português), está em alta. A própria rede social divulgou, no fim de março, uma lista das principais tendências em celebrações matrimoniais para 2017 e esse tipo de bolo estava lá, na primeira posição do ranking das guloseimas mais favoritadas pelos usuários. O drip cake é o novo naked cake.

Divulgação
Mesa com conjunto de bolos da doceria Manô Andrade. À dir., drip com calda rosa Imagem: Divulgação
A moda está começando a pegar por aqui. De acordo com Manoela Andrade, confeiteira da doceria os casais mais moderninhos são os que têm pedido pela versão. "São usados mais em casamentos menores, mais rústicos, realizados durante o dia."

Segundo Christiane Bussing, gerente da loja Sweet Carolina, também em São Paulo, desde o final do ano os clientes estão pedindo mais. "Querem, principalmente, com cores. O acabamento pode ser feito com chocolate derretido e com pasta americana. O chocolate pode ser no tom que o casal escolher."

Christiane também diz que o drip cake tem sido bastante requisitado para festas infantis. Para essas ocasiões, os drips de unicórnio ou enfeitado com cones de sorvete [fotos abaixo] fazem sucesso. Na loja, um bolo do tipo, para 15 pessoas e com decoração simples, sai a partir de R$ 230.  

Abaixo, veja alguns acabamentos para o bolo:

Com calda rosa

Reprodução/Instagram/Divulgação/Manô Andrade Doces
Imagem: Reprodução/Instagram/Divulgação/Manô Andrade Doces

Com calda de chocolate

Reprodução/Instagram/@bakedowncakery/@buntysweddingcakes/iStock
Imagem: Reprodução/Instagram/@bakedowncakery/@buntysweddingcakes/iStock

De unicórnio

Reprodução/Pinterest/Darby Smart/With Love & Confection/DBakers
Imagem: Reprodução/Pinterest/Darby Smart/With Love & Confection/DBakers

Festas infantis

Reprodução/Instagram/@bec7889/@junipercakery/@lottieandbelle
Imagem: Reprodução/Instagram/@bec7889/@junipercakery/@lottieandbelle

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