Molho especial (e funcional) que ajuda a variar sua salada

Crédito: iStockSalada é sempre bem vinda não é mesmo? Mas nem sempre as pessoas gostam de comer porque não sabem como montar uma bela salada para as principais refeições.  Hoje vou dar uma dica de molho rápido e extremamente elegante para saladas e frango!

Não tem erro, apresentar uma salada com bastante verde, algumas oleaginosas e grãos, e um pouco de frango em cubos ou desfiadinho, com esse molho por cima, você nunca mais vai dar desculpas para não comer bem e saudável.

Com o verão se aproximando, e as temperaturas mais altas, comer refeições leves é a pedida!

Ingredientes para salada com molho funcional e saboroso

Para o molho:

• 50 mL de aceto balsâmico 
• 2 colheres (sopa) de mel orgânico 

Para a salada:

• Folhas verdes a gosto
• 1 colher (sopa) de amêndoas ou nozes picadas
• 100 g de frango cozido e desfiado ou em cubos (essa salada também combina com cogumelos ou carne em cubos! Use a criatividade)
• 1 colher (sobremesa) de sementes de girassol
• 1 colher (sobremesa) de aveia em grãos 

Se preferir, acrescente os grãos que tiveres disponível em casa e liberado pelo seu nutricionista e pode colocar azeite a gosto

Como fazer salada com molho funcional e saboroso

1. Em uma frigideira pequena acrescente o mel e o aceto. Deixe em fogo médio fervendo até que reduza pela metade. Desligue e mexa. Leve a geladeira para esfriar. 
2. Monte a salada em um prato, regue o quanto desejar dessa redução por cima.