! Vídeo: Escondidinho de carne seca - - UOL Estilo de vida

Estilo de vida

Veja receita de escondidinho de carne seca preparada pelo chef do restaurante Mocotó (www.mocoto.com.br).

Ingredientes:
1kg de mandioca cozida
250ml de leite
50g de manteiga
350g de requeijão
500g de carne-seca cozida e desfiada
2 unidades de cebola roxa cortada em rodelas finas
50g de manteiga de garrafa
50g de queijo de coalho ralado
Sal e pimenta branca a gosto

Preparo:
Amasse a mandioca com um espremedor de batatas e retire os talos;
Junte o leite aos poucos até ter um purê firme;
Finalize com a manteiga, pimenta branca e o sal. Reserve.
Puxe a carne seca com a manteiga de garrafa e a cebola roxa. Reserve.

Montagem e Finalização:
Espalhe uma camada fina de purê no fundo de uma assadeira;
Distribua o recheio de carne seca uniformemente;
Cubra com o requeijão e por cima o restante do purê;
Finalize com o queijo de coalho ralado e asse a 200º até dourar;

Sirva com uma salada simples de folhas, tomate e cheiro-verde. Rende 6 porções.

Comunicar erro

ID: {{comments.info.id}}
URL: {{comments.info.url}}

Ocorreu um erro ao carregar os comentários.

Por favor, tente novamente mais tarde.

{{comments.title}}

{{comments.total}} Comentários

Seja o primeiro a comentar

{{subtitle}}

Essa discussão está encerrada

Não é possivel enviar novos comentários.

{{ user.alternativeText }}
Avaliar:
 
Escolha do editor

{{ user.alternativeText }}
Escolha do editor

* Ao comentar você concorda com os termos de uso. Os comentários não representam a opinião do portal, a responsabilidade é do autor da mensagem. Leia os termos de uso

Topo