Estilo de vida

UOL Comidas e Bebidas

Nitsuke (pargo cozido à japonesa)

O chef Hideki ensina tradicional receita de Nitsuke. O cozido é feito com caldo e pargo, peixe comum em festividades no Japão.

Ingredientes:
3 filés de pargo (200g cada);
2 colheres de sopa de gengibre ralado;
3 xícaras de água;
2 colheres de sopa de misso;
3 xícaras de saquê mirin;
10 colheres de sopa de shoyu;
2 colheres de sopa de dashi;
cebolinha e gengibre picado para decorar.

Modo de preparo:
Aqueça todos os ingredientes, exceto o pargo, em uma panela para obter o caldo.
Coloque o caldo em uma frigideira ou panela com tampa, em fogo alto, e coloque o gengibre ralado e os filés de pargo com a pele para cima.
Ao ferver, coloque em fogo baixo e tampe, deixando cozinhar por 15 minutos.

Comunicar erro

ID: {{comments.info.id}}
URL: {{comments.info.url}}

Ocorreu um erro ao carregar os comentários.

Por favor, tente novamente mais tarde.

{{comments.title}}

{{comments.total}} Comentário

{{comments.total}} Comentários

Seja o primeiro a comentar

{{subtitle}}

Essa discussão está encerrada

Não é possivel enviar novos comentários.

{{ user.alternativeText }}
Avaliar:
 

* Ao comentar você concorda com os termos de uso. Os comentários não representam a opinião do portal, a responsabilidade é do autor da mensagem. Leia os termos de uso

Escolha do editor

{{ user.alternativeText }}
Escolha do editor

Topo